日本の食文化は、その優雅さやシンプルさからして独自の魅力を持っていますが、これが逆に海外で理解されないこともあります。
例えば、納豆などはその代表格でしょう。
本記事では、日本料理が海外で時には受け入れられにくい理由について、検証してみることにしましょう。
海外でまずいと言われる日本料理
・こんにゃく
アメリカやヨーロッパの方々には受け入れられにくいようです。見た目が石のようで美味しそうに見えず、食べる意欲が湧かないとのことです。
・たこ焼き
たこ焼きのタコのもちもち感が苦手なようで、「これはガムかと思ったらタコだった・・・」といった反応が多いようです。
・豆腐
外国人にとっては味がほとんどないため、どこに旨味があるのか理解できないようです。甘味を加えることで改善できるかもしれません。
・きんぴらごぼう
噛み応えがあり、見た目があまり美しくないことが受け入れられにくい理由のようです。
・納豆
外国人が嫌がる食べ物の典型で、「なんで発酵させてるの！？」、「クサイ！」、「見た目最悪」といった否定的な意見が多いです。
・生卵
生の卵を食べる習慣がない国では抵抗があるようで、生卵を使った日本の卵かけご飯は理解されにくいようです。
・ワサビ
お寿司の中に入っているワサビは外国人にとって強烈な辛さがあり、最初から取り除く人が多いようです。
・漬物
酸っぱい味が苦手な方が多いようですが、ワイン好きな外国人には「ワインのお供になる」という好意的な意見もあります。
これらの食べ物は、日本人にとっては馴染み深く美味しいものばかりですが、文化や味覚の違いからくる反応の違いは仕方のないところかもしれませんね。
外国人は日本料理のココが好き！
「こんなに日本の食べ物が好まないのに、一体日本食の何が好きなの？」と首をかしげる人もいるでしょう。
実は、外国人の中には日本食を「味が薄め」と感じる方が多くいます。つまり、日本食が最高に美味しいから好きなのではなく、他の理由があるようです。
その答えは、外国人が日本食の華やかな盛り付けに魅了されていることが分かりました。典型的な例として挙げられるのが「おせち」です。外国人はおせち料理の見た目を素晴らしいと褒めることが多いのですが、実際に食べてみると箸が進まないこともあります。その理由は、彩りが素晴らしいだけであり、味にはそれほど魅力を感じないということなのです。
もちろん、日本の味付けが好きで、本格的な日本食を愛する外国人も存在しますが、好みは人それぞれであり、外国人が日本食を楽しむ理由も多岐にわたるようです。
まとめ
外国人が日本料理をあまり好まない食べ物のリストですね。この8つの食べ物は外国人の口に合わない場合が多いようです。
外国人は、日本食の味よりも彩りを好む傾向があります。そのため、外国人に日本食を紹介する際は、この8つの食べ物を避けるのが良いでしょう！
