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もやしは手頃な価格で手に入り、ついつい大量に買ってしまいがちですよね。ただし、その消費期限が短いため、冷凍保存を選ぶ方もいるでしょう。 しかし、もやしを冷凍すると気になるのが臭いですよね…。冷凍するとすっぱいような臭いが発生することが...

ほうれん草は栄養価も高く、お浸しや胡麻和え、バターで炒めるなど、いろんな料理に使えて便利ですよね。 料理に使う際は下茹でが必要とされることもありますが、味噌汁にほうれん草を入れる際、わざわざ下茹でする必要性に疑問を感じることもあるかも...

なめこ（滑子）は、お味噌汁や和風パスタなどに使われ、そのヌルヌルとした食感が特徴的ですが、これを赤ちゃんの離乳食に取り入れるのはいつから安全なのでしょうか。 私は個人的に、その喉越しの感触が好きで、ある日、1歳の娘にも試してみようかと...

まるい形の大根に似た姿勢で、何となく高級なイメージのかぶ（蕪）。これを赤ちゃんの離乳食に取り入れてもいいのでしょうか。 1歳の娘がいる私も、先日スーパーでかぶを見かけ、気になりました。 赤ちゃんにかぶはいつから与えて良いのか？ ...

冷え込む冬に欠かせないヒートテック。でも、ご存知でしょうか？ ヒートテックは実は乾燥機にかけてはいけないアイテムなんです。私もこれを知らなかったんですよ。 我が家には乾燥機がなかったので、ヒートテックを乾燥機にかけたことはないのですが...

冷たい季節において旬のほうれん草は、その栄養価の高さと様々な料理への適用性から、我が家では冬の必需品となっています。 旬の野菜は特売で手に入りやすく、これは主婦にとって非常にありがたいことです。安い時にまとめて購入し、保存しておくとい...

「この間、前もって冷凍しておいたキャベツを使って、思いつきで煮込みハンバーグを作ってみたんだけどね。 見た目は悪くなかったんだけど、食べてみたらなんか違う感じ。シャキシャキ感がなくて、なんだか食べにくかったんだよね。 結局、...

ほうれん草を炒める際に、あく抜きや下茹でが必要かと疑問に思ったことはありませんか？ 普段、お浸しにする際は下茹でをしていますが、炒め物にする際に下茹ですると、どうも食感がベチャっとしてしまい、美味しくなさそうな気がしませんか？ ...

ミートソースを作ってて、どうしても味が聞こえることってありますよね？ 今回は、ミートソースの味が決まらないときの対処法や、隠し味に砂糖を使う際の考え方、そして甘味が足りない場合の工夫についてご紹介します。 ミートソースの味が決...

日本の家庭料理である甘辛い肉じゃが、食卓に並ぶと嬉しい一品です＾＾ 手順も複雑ではないのですが、時折出来上がりに物不足を感じます。 なんだか味が抜けている…といった経験、誰でも一度はあるかもしれません。 家族からのブーイングを受...