食品・料理・レシピ 鯛の白子の生食は危険？食べても大丈夫？
鯛の白子を生で摂取することは危険です。これは、寄生虫などが存在する可能性があるためです。したがって、新鮮な鯛の白子であっても、家庭で料理をする際には、生での摂取は避けるべきです。
生の状態で販売されている鯛の白子でも、事前に十分に...
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食品・料理・レシピ 食品・料理・レシピ みかんの表面に白い粉が！食べても大丈夫？
みかんの皮に白い粉が付いている場面に遭遇したことはありませんか？
みかんの表面に見られる白い粉状のものは、食品添加物である「炭酸カルシウム」です。
この炭酸カルシウムは、体に対して害のない添加物であり、安心して摂取できます。
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食品・料理・レシピ 冷凍食品の賞味期限切れ！いつまでなら大丈夫？
冷凍食品は手軽な調理方法、たとえば電子レンジでの加熱などによって、即座に美味しい食事が楽しめるため、非常に便利です。その上、手頃な価格で入手できるのも魅力的ですね。
ところが、この便利な冷凍食品にも実は賞味期限が存在します。では、賞味...
食品・料理・レシピ キウイ アレルギーで腹痛の原因や予防について
キウイフルーツはその酸味と甘みが絶妙で、我が家では朝食や夕食後のデザートによく取り入れています。年中お店には種類も豊富で、最近ではゴールドやレインボウなども楽しむことができます。とはいえ、この美味しいキウイにはアレルギーが潜んでいることをご...
食品・料理・レシピ マテ貝に寄生虫はいる？ 食中毒の危険性は？
「マテ貝には寄生虫がいるの？」「食中毒の心配はある？」という疑問に応えます。
この記事では、マテ貝に関する基本的な知識から、寄生虫との関連性、食中毒のリスク、そしてマテ貝を安全に楽しむための対策について詳しくご説明します。
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食品・料理・レシピ カレーにさつまいもはまずい！合わない理由とは？
カレーにさつまいもを加えた経験はありますか？ あるいは、カレーにさつまいもを投入すると本当にまずいのでしょうか？ そんな疑問が湧いたことはありませんか？
一見すると、さつまいもの甘さとカレーのスパイシーさが調和することは難しいように思...
食品・料理・レシピ 冷凍に向かないきのこはある？
安価でさまざまな種類のきのこを手に入れましたね。
これらのきのこは冷凍保存できるのでしょうか？
冷凍に向かないきのこがあれば教えてください。
冷凍に適さないきのこを知りたいとのことですね。
確かに冷凍の仕方によっては...
食品・料理・レシピ 本わさびと生わさびの違いとは？
市販のわさびには「生わさび」と「本わさび」の二つの種類がありますが、これらにはそれぞれ異なる特徴があります。以下では、「生わさび」と「本わさび」の違いについて詳しく解説します。
「生わさび」とは
「生わさび」とは、わさびの茎をそ...
食品・料理・レシピ 鮭の中骨水煮缶をそのままでも美味しい？
最近、健康や長寿に関するテーマの番組が増えていますね。その中で、特に注目されているのが鮭缶の食べ方です。
風邪をひいたことがなく、良好な体調を維持している秘訣が、普段から鮭缶を摂取していることにあると言われています。この情報を聞いて以...
食品・料理・レシピ ツナカレーはまずい？美味しい？
最近話題のツナカレーに関するアンケートを実施しました。アンケートに参加した100人の声をもとに、ツナカレーに対するリアルな評価やコメントをご紹介します。そして、美味しいと感じる人たちがオススメする他の料理やお店もピックアップしました。
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